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コロナに負けるな!! 免疫力をおしゃんな“ランチ”で上げる・・・・事例その4

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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
コロナに負けるな!! 免疫力をおしゃんな“ランチ”で上げる・・・・事例その4

Stay home

Stay at home

keep distance but stay together

おうちご飯じゃ!!🍚 🍚 🍚 

街は、ghost town・・・・
ドラッグストアと八百屋だけ開いています・・・・
お外ご飯は、食べる所無い状態!!

美味しい物・・・・気持ちよく、おしゃんに食べたい!!

逆に・・・美味しい物作りたくて、いぃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
となって、我慢しているCuisinier  Pâtissier も沢山おります。

見えない敵に、口を閉ざして沈黙を守っています!!
早く何とかしないと・・・・・


で・・・・今回は、和食!!🍚🍚🍚
普段まず・・・・口にしない納豆メインで作ってみます・
とは言え、先日のクリーミィ納豆のご飯versionです。

【試してみた】納豆が大好きになる食べ方♪クリーミィ納豆✨

2020.04.05

ゆぅゆ❤️さん のツクレポです。https://kurashinista.jp/articles/detail/67175納豆は、嫌いではありませんが・・・・別に好んでも食べないし、無くてもOKなんですが・・・・・TKGみ...続きを見る


和皿は、持ち合わせがないので・・・・
全て洋皿でおしゃんに盛り付けます!!

さあ、どうなるやら

はじまり・・・はじまりぃ~ *¨*•.•*¨*•.¸¸ 🎶•

材料 (1人前)

  • 黒豆納豆:1P
  • 白ごはん:180g
  • チップス :適量
  • topping カツヲ 天かす:適量
  • 3色さらだ:1set
  • トマト味噌汁:1
  • 胡麻豆腐:1ケ
  • バナナキャラメリゼ:1ケ
  • メープルシュガー、ザクロ:少々
  • ローストココナッツ、Nuts:少々
  • キャベツからし味噌和え:1ケ

味噌汁用

味噌汁用

湯むき、オリーブオイル、塩・・・・

オーブンでコンフィーにする!!

新玉ねぎで味噌汁を作り・・・・トマトコンフィーを具として入れる。
果汁とオリーブオイルも入れる!!

3色サラダ・・・・

3色サラダ・・・・

わさび菜ベースで・・・・ルッコラをtopping!!
ミニアメーラとエディブルフラワーをデコル!!

2色キャベツの辛し味噌和え

2色キャベツの辛し味噌和え

軽く塩モミして・・・・・

これで和える!!

白胡麻、品切れ・・・・キヌアパフをtopping!!

バナナのキャラメリゼ

バナナのキャラメリゼ

メイプルシュガーひきいの・・・・バナナ

オリーブオイルを垂らし・・・・ガスバーナーでキャラメリゼする!!

オリーブオイルを垂らし・・・・ガスバーナーでキャラメリゼする!!

ザクロ、ローストココナッツ、Nutsをデコル!!

チップス3種

チップス3種

ビーツ、赤菊芋、新じゃが

油で揚げる!!

納豆準備

納豆準備

2P 235円 お高いけど美味しいです!!

卵白、からし、たれを入れて、バーミキサーで・・・・ごいーん!!
メレンゲと共に、挽き割りになるため、納豆感が消え失せ・・・・ムース状になります。

炊きたてご飯をセルクルに詰めます!!

納豆ムースのせえの・・・・ディンプル1つ!!

卵黄 ON !!

topping2種

topping2種

カツヲ節と天かす

胡麻豆腐

胡麻豆腐

既製品・・・みそだれ付

納豆ご飯に見える???

納豆ご飯に見える???

黄身つぶし、カツヲ、天かす・・・・・まぜまぜ
時々・・・chipす!!

Setting

Setting

コロナに負けるな!! 昼ごはん!!

1)creamy納豆ご飯 chips3種 天かす、カツオ節
2)3色さらだ ワサビ菜、チビアメーラ、エディブル
3)2色キャベツからし味噌和え
4)胡麻豆腐、みそだれ
5)トマトコンフィーみそスープ
6)バナナのキャラメリゼ 石榴、ローストココナッツ、Nuts

 

コツ・ポイント

この納豆ご飯・・・・・うまうまの病みつきです。

あとから・・・・思った。。。

梅干、大葉のっけでも絶対美味しい!!

納豆loverに変身!!

コロナに負けるな!!  ( ̄へ  ̄ 凸

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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