お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

たけのこと桜えびの炊き込みご飯

  • ブログで紹介
ともこ姉さん
ともこ姉さんさん
インテリアの業界に永年お世話になっています。料理とお菓子作りも...もっと見る
たけのこと桜えびの炊き込みご飯

たけのこの季節に一度は食べたい『たけのこご飯』水煮を使えば手間なしです(^-^)v
桜えびも素干しの乾燥物を使ってお手軽に・・。

材料 (3~4人分)

  • :2合
  • たけのこの水煮:150g
  • 桜えび(素干し・無着色):10g
  • 油揚げ:1/2枚
  • ~・八方だし(たけのこの下茹で汁)・~
  • だし:200ml
  • 薄口醤油:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • ~・~・~・
  • 醤油:小さじ1
  • :小さじ1/2
  • 木の芽(飾り用・あれば):適量

下準備

下準備

たけのこは硬い部分は小さめに、先の柔らかい部分はやや大きめに切ります。

八方だしの材料と合わせて鍋に入れ、1~2分煮ます。そのまま冷まし味を含ませます。
30分以上、できれば前日に準備。

米は洗ってザルにあげ、20分位おきます。

油揚げの下処理

油揚げの下処理

油揚げは沸騰したお湯で1分ほど茹で、油抜きをします。

水気を切って細かめの短冊切りにします。

炊飯器で炊きます。

炊飯器で炊きます。

たけのこはザルにあげて水気を切ります。

※だしは残しておきます。

たけのこで残った八方だしと水を足して、2合分を計量します。

炊飯器にだし、醤油、塩を加え軽く混ぜ、たけのこ、油揚げ、桜えびを上にのせて炊きます。

炊き上がり!

炊き上がり!

桜えびの香りもいい感じです(^-^)v

軽く混ぜて蒸らします。

盛り付けます。

盛り付けます。

ル・クルーゼのココットで型を抜きました。

さりげなく❤️型 😊
木の芽を飾って季節感を・・。

コツ・ポイント

八方だしで下茹でしたたけのこは、和え物やサラダにも使えて便利です。3日位で使い切って下さい。

ともこ姉さん
ともこ姉さんさん
インテリアの業界に永年お世話になっています。料理とお菓子作りも大好きになり フードコ-ディネ-タ-と製菓衛生師の資格を取得しました。北欧インテリアが大好きなので、ゆくゆくはインテリアのアイデア...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

智兎瀬さん

185131

こんにちは♡✨ちとせと申します(*^▽^*) ...

2

🌠mahiro🌠さん

180597

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

にじいろ工房さん

120017

南半球在住の工作好き3児のママ。海外美大を卒業後...

4

舞maiさん

103871

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

シンバルさん

30770

夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2...

1

舞maiさん

359905

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

🌠mahiro🌠さん

322881

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

3

智兎瀬さん

280267

こんにちは♡✨ちとせと申します(*^▽^*) ...

4

おおもりメシ子さん

250135

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

5

*yuko*(曽布川優子)さん

161394

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

ハニクロさん

3859543

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

*ココ*さん

4724140

シンプルで気持ち良い生活に憧れる🖤現実は?はて?

ちゃこさん

3771107

12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...

なが みちさん

3655090

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

happydaimamaさん

4814059

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2020/04/11/6cca213e7db64ff6683c2f144ad72b09.jpg
たけのこと桜えびの炊き込みご飯
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

たけのこと桜えびの炊き込みご飯
2020年04月13日

たけのこの季節に一度は食べたい『たけのこご飯』水煮を使えば手間なしです(^-^)v 桜えびも素干しの乾燥物...
ともこ姉さんさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

たけのこと桜えびの炊き込みご飯
2020年04月13日

たけのこの季節に一度は食べたい『たけのこご飯』水煮を使えば手間なしです(^-^)v 桜えびも素干しの乾燥物...
ともこ姉さんさん