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ホワイトソースを作らないから簡単♡コーンクリームシチュー♪

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村越 仁美
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【簡単おいしいシンプルごはん♪】 忙しい毎日でも簡単に作れる...もっと見る
ホワイトソースを作らないから簡単♡コーンクリームシチュー♪

牛乳大量消費レシピ

クリームコーンで子供も大人も好きな優しい甘さなシチューになります(^^)

米粉を入れることによりホワイトソースを作る手間がはぶけ、トロミがでます。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉:300g
  • じゃがいも:3~4個
  • 人参:1本
  • 玉ねぎ:1個
  • :300ml
  • 【A】牛乳:400ml
  • 【A】米粉:大さじ2
  • コンソメ(固形タイプ):2個
  • コーン缶(クリームタイプ):1パック
  • 塩・胡椒:少々
  • サラダ油:大さじ1
  • パセリ(お好みで):少々

下準備

玉ねぎを薄切りにする。
鶏もも肉を1口サイズに切る。
じゃがいも、人参を1口サイズに乱切りする。
パセリをみじん切りにする。
【A】(牛乳 400ml、米粉 大さじ2)を合わせる。

炒める。

鍋に米油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏もも肉が色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参を加え、炒める。

煮る。

◎鍋にコンソメ(固形タイプ)水を入れ、ふたをし、時々あくをとり、時々下からかき混ぜ野菜が柔らかくなるまで煮込む。
◎【A】牛乳 400ml、米粉 大さじ2とコーン缶(クリームタイプ)を入れ、トロミがつくまで混ぜながら煮る。仕上げに塩、胡椒で味を整え、火を止める。

盛りつける。

盛りつける。

器に盛りつけパセリをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

米粉と牛乳は、よく混ぜてから鍋に入れてください。
野菜から水分が出ますが煮ている時、水が少ない時は、具材が被る程度水を足してください。
粒状のコーン缶を入れても美味しいです。
コーン(クリームタイプ)の缶詰&パックの量は、メーカーによって違うのでご調整ください。

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村越 仁美
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【簡単おいしいシンプルごはん♪】 忙しい毎日でも簡単に作れる身体に優しい料理を食卓へ。 料理研究家/日本昆布協会昆布大使・UNILLOY公認amb・Wonder chef公認amb他/和の食...
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2020年04月15日

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