骨粗しょう症予防に☆カリッとふわっと♪豆腐ツナチーズナゲット

骨粗しょう症予防に☆カリッとふわっと♪豆腐ツナチーズナゲット
投稿日: 2020年4月23日 更新日: 2020年4月23日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
今日は、カリッとふわっとの豆腐ナゲットのご紹介♪

☆豆腐の栄養と効能☆
女性ホルモンのエストロゲンと似た大豆イソフラボンが、骨を丈夫にしたり・肌の新陳代謝や血管を強化してくれるので、更年期障害の予防や美肌効果・骨粗しょう症予防効果が期待できます。

強い抗酸化作用の大豆サポニンが、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあり、血液のドロドロを改善して動脈硬化予防に役立ちます。

水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむので、腸を刺激してぜん動運動**を活発にして便通を促進してくれるので、腸内環境の改善とデトックス効果が期待できます。

筋肉や各臓器を作ってくれるたんぱく質も豊富に含まれているので、免疫力アップに役立ちます。

歯や骨を丈夫にしてくれるカルシウムやマグネシウムが含まれているので骨粗しょう症予防に、体内に酸素を運んでくれる鉄分も豊富なので、鉄欠乏症予防に効果が期待できます。

過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪などの脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称。

ぜん動運動**…腸が縮んだり伸びたりすることで生じた波が、腸内の排泄物を肛門まで運ぶこと。

材料 (2人分)

  • 絹豆腐 :1丁
  • プロセスチーズ :2個
  • ツナ缶 :1缶
  • :ひとつまみ
  • 片栗粉 :大さじ2
  • サラダ油 :大さじ3~4

①しっかりと水切りして! 

①しっかりと水切りして! 

絹豆腐は、キッチンペーパーで包んで電子レンジ500Wで約2〜3分加熱して水切りをし、チーズは6等分ぐらいに切る。

➁ツナ缶の油を切ってから混ぜてください

➁ツナ缶の油を切ってから混ぜてください

豆腐は手でよく潰し、油を切ったツナ缶とチーズ・片栗粉・塩を入れてよく混ぜ合わせる。

③周りの色が変わったら、ひっくり返すポイント‼

③周りの色が変わったら、ひっくり返すポイント‼

2つのスプーンを使って形を整えて、油を入れて熱したフライパンできつね色になるまで両面揚げ焼きにすれば完成‼︎

☆お好みでケチャップをつけてお召し上がりください!

☆お好みでケチャップをつけてお召し上がりください!

コツ・ポイント

*豆腐の水切りはしっかりしてください!

*揚げる時、箸で突きすぎると崩れるので、気をつけてください。



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