豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、4等分にカットする。玉ねぎはスライサーでスライスし、グレープフルーツは皮をむく。
【A】にグレープフルーツ１房を加えてつぶしながらよく混ぜ、グレープフルーツ入りのドレッシングを作る。
サーモンとグレープフルーツを中心をあけて皿に交互に並べ、ピンクペッパーをのせたら、中心に豆苗と玉ねぎをのせて２をかける。
ドレッシングにグレープフルーツ１房を加えて、グレープフルーツ入りの爽やかなドレッシングを作るのがポイントです♪
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