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料理レシピ

本当に旨い！基本のミートソースのレシピ

更新日：2020.03.16  4895 Emiriさん他21人

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ひろさんきっちん♪
ひろさんきっちん♪さん
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本当に旨い！基本のミートソースのレシピ

基本のミートソースを紹介します！トマトジュースで作るのでとっても簡単！
これ知ったら市販品に戻れないですよ〜しかも15分くらい有れば出来ちゃいます♪

材料 （2〜3人分）

  • 合い挽き肉：200g
  • 玉ねぎ：1/2個
  • にんじん：1/2本
  • トマトジュース：300ml
  • 水：50ml
  • 塩：小さじ1/2と少々

作り方

野菜をみじん切りに〜

野菜をみじん切りに〜

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。なるべく細かくが良いですよ♪
好みでセロリ、きのこを足しても美味しいです〜

ひき肉を「焼く」

ひき肉を「焼く」

フライパンを中火で温めて油をひきます。ひき肉を入れて「焼き色」を付けますよ。
触らずにグッとガマンして焼きましょう！
この焼き色が旨味・香りになるんですよ〜

野菜を蒸す

野菜を蒸す

切った野菜、塩小さじ1/2、水を入れます。フタをして3〜5分蒸しますよ〜
蒸す事でじっくり炒めなくても野菜の旨味がでます！
水がなくなって焦げないように気をつけてくださいね♪(水が少なくなったら足してください)

トマトジュースで煮込む

トマトジュースで煮込む

トマトジュースを入れて煮込みます。だいたい2/3ぐらいになったらok！
味見をして塩で整えてくださいね〜

パスタでもグラタンでも〜

パスタでもグラタンでも〜

パスタでもグラタンでもお好きに使ってください！
冷蔵庫な2〜3に保存できます。冷凍庫なら2週間くらい保存可能！

なんなら動画もありますよ

なんなら動画もありますよ

リンクから分かりやすい動画が見られます♪要チェック！

コツ・ポイント

とにかく焼き色をつけてみてください！

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【うまくなる】料理の方法・レシピを発信している料理研究家ひろさんきっちん♪です。 普段の献立って大変。なんか料理が上手くならない。 実は「料理の方法」知るだけで解決できます♪ ...

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