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簡単!ごちそうおにぎり「ビビンバ風おにぎり」

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簡単!ごちそうおにぎり「ビビンバ風おにぎり」

ピリ辛の風味が食欲をそそる、ごちそうおにぎり。

材料 (1人分:3個)

  • パックごはん:180g ×1パック
  • 牛こま切れ肉:50g
  • にんじん(せん切り):20g
  • もやし:20g
  • 焼きのり:適量
  • [A]
  • 砂糖:小さじ1/4
  • コチュジャン:小さじ1
  • しょうゆ:小さじ2
  • [B]
  • 白菜キムチ(大きいものは刻む):50g
  • うずらゆで卵(半分に切る):3個
  • ごま油:お好みで少々

・下準備

・下準備

・パックごはんはレンジで加熱し、ラップなどにパカッと出してあら熱をとっておく。(空いた容器はそのまま利用します)

①容器に具材、[A]を加え和える

空いた容器に牛こま切れ肉を入れて[A]をよく和える。
もやし、にんじんも加えて軽く混ぜる。
※もやし、にんじんが容器の底に、その上に牛肉がくるように広げる

②レンジ加熱する

ラップをせずにレンジ600wで1分加熱する。
一度取り出して牛肉を裏返し、さらに30秒~1分加熱する

③ごはん、[B]を加え混ぜ合わせる

牛肉に火が通ったら、ごはんと[B]を混ぜ合わせる

④おにぎりをつくる

あら熱がとれたら(3)を3等分し、ラップを使っておにぎりを作る

⑤出来上がり!

同じものを3個作り、のりを巻く

コツ・ポイント

丼で食べるビビンバを、片手で食べられるおにぎりにしてみました。
おいしさがギュッと詰まったピリ辛のおにぎりは、ヤミツキです。
具材の調理は、パックごはんの空いた容器を利用できるので、とっても便利です。
レンジ加熱する際は、必ずラップなしで、余分な水分を飛ばすようにしてください。
できたてを握ると少し水分が多く柔らかく感じますが、少し時間をおき、あら熱をとるようにするとちょうどよい固さになりよりおいしくなります。
のりを巻く前にフライパンやトースターで軽く焼くと石焼風になりますよ。

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