カブ、塩、砂糖、お酢
キャベツ、人参、キュウリ、塩、レモン汁
グラスに野菜をギュウギュウに詰めて最後に上からスプーンで押します。
調味汁を加えラップをして冷蔵庫に入れます。
フタ付きの細身容器があれば一番良いと思いますが、グラスやカップで重石がなくても浅漬けが作れました。浅漬けは、忙しい時に冷蔵庫に入っていると野菜補給に便利です。
