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トマト缶と牛乳で!簡単なのに見栄えするハヤシライス

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野島ゆきえ
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トマト缶と牛乳で!簡単なのに見栄えするハヤシライス

忙しい日やランチにもってこいの簡単レシピ!
トマトの酸味が効いているのに、豚肉の旨味もあってご飯がすすむハヤシライスです。

見栄えがするのでおもてなしにも◎

たっぷり4人分できます。余ったら冷凍OK。

材料 (4人分)

  • 豚切り落とし肉:400g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • マッシュルーム:6個
  • 小麦粉:大さじ1
  • バター:15g
  • Aカットトマト缶:1缶
  • Aケチャップ:大さじ2
  • Aウスターソース:大さじ1
  • A砂糖:小さじ1
  • A顆粒コンソメ:小さじ2
  • A水:300cc
  • 牛乳:50cc
  • :ひとつまみ~

食材を切る。

食材を切る。

玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
豚切り落とし肉に小麦粉をまぶす。

炒める。

炒める。

フライパンにバターを入れて温め、玉ねぎとマッシュルームをしんなりとするまで炒める。お皿に取り出す。

煮る。

煮る。

1のフライパンにサラダ油(分量外)を大さじ1程度入れて熱し、豚切り落とし肉を炒める。
肉に火が通ったら1の玉ねぎとマッシュルームを戻して合わせ、Aを入れて軽くとろみがつくまで10~15分ほど煮る。

調味する。

調味する。

牛乳を入れて混ぜ、塩で味を調える。

コツ・ポイント

マッシュルームはなければ省いてもOKです。お肉はやわらかいものを選ぶと食べやすいです。

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野島ゆきえ
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*フードコーディネーター *飾り巻き寿司1級インストラクター   3人の男の子のママ。0歳児の育児をしながら、子どもたちに和の行事食や和食の良さを伝えるために日々のご飯づくりに励んでいま...
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