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料理レシピ

便秘解消にオススメ‼きな粉ヨーグルトドレッシング～野菜サラダ～

便秘解消にオススメ‼きな粉ヨーグルトドレッシング～野菜サラダ～
投稿日: 2020年2月27日 更新日: 2020年4月24日
閲覧数: 1,337
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栄養士まみ
栄養士まみ さん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
皆さんは「きな粉」食べてますか？

きな粉は、体にいい栄養素がたっぷりなんです！

そんなきな粉を使った、ドレッシングレシピのご紹介♪
混ぜるだけなので簡単ですよ☆

☆きな粉の栄養と効能☆
きな粉は、炒った大豆を砕いて粉末にしたもの。

たんぱく質も豊富に含まれているので、免疫力アップに役立ちます。

強い抗酸化作用の大豆サポニンが、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあり、血液のドロドロを改善して動脈硬化予防に役立ちます。

さらに、大豆サポニンは脂肪が蓄積するのを抑えてくれる作用があるので、肥満予防効果にも期待できます。

水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむので、腸を刺激してぜん動運動**を活発にして便通を促進してくれるので、腸内環境の改善とデトックス効果が期待できます。

過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪などの脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称。

ぜん動運動**…腸が縮んだり伸びたりすることで生じた波が、腸内の排泄物を体の外に出す働きのこと。

材料 (2人分)

  • ヨーグルト ：大さじ3
  • きな粉 ：小さじ1
  • サラダ油 ：大さじ1
  • レモン汁 ：小さじ1
  • さとう ：小さじ1
  • ブラックペッパー ：少々
  • 塩 ：少々
  • お好みの野菜 ：適量

①しっかりと混ぜてください‼

①しっかりと混ぜてください‼

ドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

➁かける前にもう一度混ぜてください！

➁かける前にもう一度混ぜてください！

お好みの野菜にかければ完成‼

今回のきな粉は、こちらのきな粉を使いました。

今回のきな粉は、こちらのきな粉を使いました。

お好みのきな粉でＯＫです！

コツ・ポイント

＊野菜もお好きなもので！
＊きな粉とヨーグルトを一緒に食べることで、便秘解消効果やダイエット効果が期待できます。

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