確か、フランス帰りのchefが・・・・考えたはずです！！
*yuko*さんの投稿で知りました。
噂のKALDIのいぶりがっこのタルタルソースにハマっています！
2020年2月19日
最近ハマっている KALDIの「いぶりがっこタルタルソース」。
TVでも取り上げられているので、ご存じの方も多いかと思いますが
たっぷり入っている「いぶりがっこ」が ハマるおいしさのタルタルです。
「いぶりがっこ」は つるしていぶした大根を、米ぬかに漬けた秋田名物のお漬物。
マヨネーズベースのソースに このいぶりがっこと玉ねぎなどが
たっぷり入っていて、スモーキーな香りと食感が楽しいです。
ステック野菜やパン 茹で野菜 揚げ物などや鶏肉にも相性抜群です。
2020年2月19日
大昔、Ravigote sauce ラヴィゴットソースに「いぶりがっこ」を入れたくて
探しまくった記憶があります。
もともとお高いのに、通販だと送料で更に高くなるので・・・・・
探して探して・・・・大丸で1本買ったと思います。
スモーキーな香りと、歯ごたえは・・・・タルタルソースにも合うとboom
でした。こんなのがあったんですね！！
このお値段なら・・・・納得です。
どう使うか・・・・思案中！！
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