新玉ねぎは洗って皮をむき、好みの向きでスライスする。
お皿に新玉→豆腐と盛り付け、塩昆布とかつお節を散らす。
めんつゆとごま油を回しかけてできあがりです。
お好みで食べるラー油を混ぜながら召し上がってください。
めんつゆはミツカンの八方だしを使いました。
豆腐は100～150グラムくらいのミニパックが水切りせず使えて便利です。
食べるラー油はサテ・トムというベトナムラー油がおすすめです。カルディやコストコに売っています。
新玉が辛いときは水にさらさず、平らに広げて10分ほど空気にさらしてください。
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