ネギ →ざっくりのみじん切り
ひじき →水かお湯で戻す
梅干し →実を細かくほぐす
●印の調味料を合わせておく
ご飯は冷たいものならレンジで温めておく
フライパンに植物油とごま油をミックスしてひき、ネギを加えてよく炒める。
水分を切ったひじきを加える。
ご飯を加えて炒め、梅干し、胡麻、鰹節を加え、●印の調味料を入れてよく炒め合わせて、出来上がり。
油はたっぷり目にひいて、ぱぱっと手早く作るのがこつです。もしご飯がくっつきそうであれば、酒を多めに入れると、すべりがよくなります。
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