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料理レシピ

『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』簡単！

更新日：2020.02.23  23609 and_a_plusさん他5人

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tomoco
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大切な人に食べさせたい旬野菜の栄養満点レシピを紹介！ ”こん...もっと見る
『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』簡単！

千切りキャベツと豚肉を重ねて蒸し焼きに。

フライパン一つでできるお手軽レシピです！

甘辛味のにんにくだれで、キャベツがモリモリ食べれますよ♪

旬の甘いキャベツでぜひお試しください＾＾

材料 （2人分）

  • キャベツ：200g
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用：100g
  • 酒：大さじ1
  • 水：大さじ1
  • 塩：適宜
  • こしょう：少々
  • ＜にんにく醤油だれ＞：＊＊
  • 醤油：大さじ1
  • 砂糖：小さじ1
  • ニンニクのすりおろし：小さじ1/3
  • ごま油：大さじ1

作り方

下準備

▪️キャベツは千切りにする。
▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は3㎝幅に切る。

①蒸し焼きにする

①蒸し焼きにする

フライパンにキャベツ敷き、その上に豚肉を広げて塩（少々）をふる。さらにキャベツ、豚肉の順に重ね、塩（少々）、こしょうをふり、酒と水を鍋肌にまわしかけて蓋をする。
中火にかけ、8〜10分蒸し焼きにする。

②たれを作る

＜にんにく醤油だれ＞を作る。
器に【A】を混ぜ合わせ、ごま油も加えてよく混ぜる。

③仕上げる

①の蓋を取り、②のたれ（適量）をかける。

コツ・ポイント

▪️豚肉は重ならないように、満遍なく広げてください。

▪️豚肉をのせたら塩をふっておくと、味のバランスが良くなります。

▪️フライパンは24㎝のものを使用しています。

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