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後味スッキリ飲み干せる美味しさ!ほうじ茶鍋つゆ。~しゃぶしゃぶにも~

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
後味スッキリ飲み干せる美味しさ!ほうじ茶鍋つゆ。~しゃぶしゃぶにも~

ほうじ茶が香る、出汁の旨味たっぷりの関西風・あっさり鍋だしです。
お鍋は体が温まっていいですね。

材料 (3~4人分)

  • :800cc
  • 出汁パック:2袋
  • ほうじ茶:大さじ2(約10g)
  • お湯:400cc
  • ◎醤油:大さじ1
  • ◎酒:大さじ2
  • ◎みりん:大さじ3

①

ポット等にほうじ茶とお湯を入れて濃い目のほうじ茶を入れる。

②

鍋に水と出汁パックを入れて沸騰させて出し汁を取る。

③

出汁パックを取り、濃い目に入れたほうじ茶(正味300cc)と◎を入れて沸騰させる。
お好みの鍋具材でどうぞ。

コツ・ポイント

ほうじ茶の香りを楽しむ為に少し薄味に仕上げてます。
野菜は千切りにすると出汁が絡んでとても美味しいです。
味変に柚子胡椒や粉山椒を入れてもいいですね。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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招き猫さん
招き猫さん

ほうじ茶とだし汁を混ぜるとどんな味になるのか?ミラクル想像もつきませんが、あっさり、油なしで関西風というのもいい感じ。試してみたいと思います。
ありがとうございます

2021-01-19 18:14:33
きよみんーむぅさん
きよみんーむぅさん

招き猫さんへ。
こんにちは^^
お返事が遅くなってごめんなさい(>_<)
ふんわりとお茶の香りでサッパリと頂ける鍋つゆです。
試してみて下さいね^^

2021-01-24 20:27:48

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後味スッキリ飲み干せる美味しさ!ほうじ茶鍋つゆ。~しゃぶしゃぶにも~
2020年02月21日

ほうじ茶が香る、出汁の旨味たっぷりの関西風・あっさり鍋だしです。 お鍋は体が温まっていいですね。
きよみんーむぅさん
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2020年02月21日

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