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後味スッキリ飲み干せる美味しさ!ほうじ茶鍋つゆ。~しゃぶしゃぶにも~

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後味スッキリ飲み干せる美味しさ!ほうじ茶鍋つゆ。~しゃぶしゃぶにも~

ほうじ茶が香る、出汁の旨味たっぷりの関西風・あっさり鍋だしです。
お鍋は体が温まっていいですね。

材料 (3~4人分)

  • :800cc
  • 出汁パック:2袋
  • ほうじ茶:大さじ2(約10g)
  • お湯:400cc
  • ◎醤油:大さじ1
  • ◎酒:大さじ2
  • ◎みりん:大さじ3

①

ポット等にほうじ茶とお湯を入れて濃い目のほうじ茶を入れる。

②

鍋に水と出汁パックを入れて沸騰させて出し汁を取る。

③

出汁パックを取り、濃い目に入れたほうじ茶(正味300cc)と◎を入れて沸騰させる。
お好みの鍋具材でどうぞ。

コツ・ポイント

ほうじ茶の香りを楽しむ為に少し薄味に仕上げてます。
野菜は千切りにすると出汁が絡んでとても美味しいです。
味変に柚子胡椒や粉山椒を入れてもいいですね。

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後味スッキリ飲み干せる美味しさ!ほうじ茶鍋つゆ。~しゃぶしゃぶにも~
2020年02月21日

ほうじ茶が香る、出汁の旨味たっぷりの関西風・あっさり鍋だしです。 お鍋は体が温まっていいですね。
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