▪️豆腐と豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切る。
▪️えのきはほぐす。
▪️ニラは4㎝の長さに切る。
鍋に【A】を煮立たせる。
①に豆腐、えのき、豚肉、もやしの順に入れ、全体に火が通ったら、ニラを加える。ひと煮立ちしたら、バターをのせてこしょうをふる。
▪️味噌によって塩分がことなるため、多少分量を調節してください。レシピでは自家製の豆味噌を使用しています。
▪️豆腐は木綿、絹、お好みで。
▪️バターは無塩を使用しました。
