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『ほうれん草とえのきのやみつきナムル』簡単!お弁当にも。

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『ほうれん草とえのきのやみつきナムル』簡単!お弁当にも。

あともう一品というときに、ナムルは簡単で便利ですよね!

ほうれん草とえのきで作る簡単ナムル。
ポイントはみりん!甘さをプラスすることで、食べやすくてやみつきになりますよ^^

材料 (2人分(2〜3人分))

  • ほうれん草:230g(1束)
  • えのき:150g
  • A)醤油:小さじ2
  • A)みりん:小さじ1/2
  • A)塩:小さじ1/4
  • A)ごま油:大さじ1
  • 白ごま:適量

①ほうれん草を茹でる

大きめの鍋(またはフライパン)にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほど茹でる。取り出して冷水に浸し、水気をしっかりと絞る。3㎝幅に切る。

②えのきを茹でる

えのきは軽く手でほぐし、熱湯で1分ほど茹でる。ザルにあけて水気を切り、荒熱が取れるまでおく。再度水気をしっかりと絞り、3等分に切る。

③和える

ボウルに①と②、【A】を入れてよく和える。

④盛り付ける

器に盛り付け、白ごまをふる。

コツ・ポイント

▪️ほうれん草とえのきは茹ですぎないように気をつけてください^^

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旬野菜を取り入れたアイデアレシピを紹介! ”こんな野菜の食べ方あったんだ!”という驚きと発見が料理を楽しく、食べてくれる人を笑顔にできたら嬉しいです^^ 企業様のレシピ開発・コラム等の活動経...
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