くるみは砕いてフライパンで乾煎りする。
ボウルにバナナを入れてフォークなどでつぶす。卵・砂糖・米油を順に加えてその都度混ぜる。
◎の粉類をふるい入れて混ぜる。くるみも加えて混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
途中表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせます。
最後まで泡立て器で混ぜて大丈夫です♪
米粉はグルテンを発生させないので沢山ぐるぐる混ぜても平気です^ ^
