冷え性緩和でコレステロール低下‼︎セロリカレー煮浸し

Name: 冷え性緩和でコレステロール低下‼︎セロリカレー煮浸し
Yield: セロリ1本分
Ingredients: セロリ（茎の部分） 1本（約150g）; にんにく 1/2片; ☆水 100ml; ☆白だし 小さじ1/2; ☆さとう 小さじ1/2; ☆カレー粉 小さじ1/4〜1/2

投稿日: 2020年2月10日更新日: 2020年2月10日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今が旬の「セロリ」
そんなセロリを使った、煮浸しレシピ！

煮るのは、シャキシャキ食感が残るぐらいまで☆
カレー味で食べやすいですよ！

☆セロリの栄養と効能☆
香りの主成分であるアピインとセネリンは、精神を落ち着かせる効果があり、ストレスの緩和やイライラ・不安などの改善に役立ちます。

シミやそばかすを予防するビタミンCが含まれていて、抗酸化作用をもつ若返りビタミンのビタミンEもあるので、若々しい肌を保ってくれ、美肌効果やアンチエイジングが期待できます。

疲れを回復してくれるビタミンB1を含んでおり、疲労回復に効果的です。

キャベツの成分で知られるキャベジン（ビタミンU）が含まれており、胃酸分泌を抑えたり・胃腸の粘膜の修復などに役立つので、胃もたれやむかつきの解消に役立ちます。

葉に含まれる香り成分のピラジンは、血流を良くしてくれる効果があるので、新陳代謝を活性化してくれ、冷え性の改善や免疫力アップに役立ちます。