石榴（ざくろ）の正しい捌き方　保存版　お見事！！

Ｂｅｆｏｒｅ

上の部分を外す

皮の周りにナイフを入れ、果肉に傷付けない様に一周させる。

外周も少し削る

外周を削るのは、房のつなぎ目がどこか探る為です。

ほぼ12時の所・・・・
3時の所・・・
6時の所・・・・
9時の所・・・・少し判りづらいですが・・・

の外周に軽くナイフを入れます。
中心の芯を少しえぐります。

中心から放射状に割っていきます。

房は・・・・ほぼ4か所の様ですが、その間にもナイフを入れ　1/8にして開いています。

ひたすら・・・・ほぐす！！

こう言う単純作業は、人それぞれ・・・・いろいろ考えもって、すると思いますが・・・・

私の場合・・・・初めて食った人はたまげたろうなとか・・・・何粒あるんかなあとか・・・・

明日、朝食ザクロヨーグルト食べるぜとか・・・・です（笑）

ａｆｔｅｒ　1

出来上がり！！　　224ｇ

キロ　1563円

剥きながら・・・・少し口にれてるので、もう少し高めです（笑）

冷凍保存が可能なようです。小分けしてストックしました。

ａｆｔｅｒ　2残骸

残骸・・・・

皮目から・・・・水を張ったボールに向けて、スプーンで叩く方法もある様ですが・・・
果肉にストレスがかかり良く無い様です。
簡単にほぐすことできるので・・・・手の方がｅａｓｙです。