今回はキーコーヒー「SINCE1920 Blend No.100」でコーヒーを淹れて使いました。
あんこは6等分にして丸めておきます。
★印の材料をよく混ぜ合わせます。
1のコーヒーと油を加えて、よくこね混ぜ合わせます。ラップをかけて30分休ませます。
生地を6等分にします。1個分の生地のうち1/4を耳用にします。
顔の部分の生地を薄くのばしたら、あんこを包み三角に形を整えます。
耳用の生地を三角にして、顔の生地にしっかりくっつけます。
蒸し器で15～20分蒸します。蒸しあがったら
☆印のココアパウダーと水を混ぜ合わせ楊枝で顔を書いて完成♪
表面の生地が薄くなりすぎると、中の具が出てしまうので、薄くなりすぎないようにします。
キツネの耳は取れやすいので、しっかり付けます。付きにくい場合は水を少しつけてくっつけるといいです。
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