料理レシピ

蕪のフリット、 Bravas　Sauceを添えて・・・・

蕪のフリット、 Bravas　Sauceを添えて・・・・
投稿日: 2020年2月5日 更新日: 2020年2月5日
閲覧数: 274
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
Patatas Bravasを作っている時・・・・隣に、蕪が3ケいた！！
定番おつまみ　Patatas Bravas　(パタタス ブラバス)
定番おつまみ　Patatas Bravas　(パタタス ブラバス)
2020年2月5日
Spainのパルで、必ず目にするPatatas Bravas フライドポテトにブラバスソースをかけた、何のこと無い料理ですが・・・ Bravas　sauce を付けて食べると、ポテトのお味が激変してしまう魔法のソース。。。 100人食べたら・・・・120人はまるお味です。（笑） ソースは作り置きしておけば・・・ポテトを揚げればOKです。 ニンニクマヨ（アイオリソース）を添える事もある様です。 是非、お試しあれ・・・
2020年2月5日


揚げて欲しそうにしていたので・・・・・揚げてやった！！　（笑）

コンソメで・・・・グラッセにするつもりが　／／／／／／

こちらも美味かった！！　　Navet　Bravas　美味し！！

材料 (1人前)

  • 蕪 ：1ケ
  • ブラバスソース ：適量

蕪　下処理・・・・

蕪　下処理・・・・

葉の軸は、デコレ用

皮を剥く・・・・皮も盛り付け時、使用する。

くし型にカットする。

素揚げして・・・・皮の上に盛り付ける！！

ブラバスソース

ブラバスソース

setting

setting

香ばしく揚った蕪は・・・・柔らかく、うまうまです。

ブラバスソースとも相性もGOOD！！

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