お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

黒豆の赤ワイン煮~スパイスで大人の味~

  • ブログで紹介
バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る
黒豆の赤ワイン煮~スパイスで大人の味~

いつもの黒豆を赤ワインでちょっと大人風味にアレンジ
スパイスを加えると赤ワイン独特の香りも和らぎ、おしゃれな一品に。
お節はもちろん
お酒のおつまみにも・・・

材料 (作りやすい量(黒豆100g))

  • 黒豆:100g
  • :500ml
  • 【A】赤ワイン:120ml
  • 【A】砂糖(あればキビ糖):80g
  • 【A】塩:ひとつまみ
  • 【A】醤油:小さじ1
  • 【A】シナモンスティック:1本
  • 【A】クローブ:3個

作り方

作り方

【1】黒豆は洗って、分量の水に1晩浸しておく。

【2】圧力鍋に1の黒豆を水ごと入れ、鉄玉を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取り除き、落し蓋をして蓋をして強火にかける。

【3】ピンが上がって重りが揺れだしたら弱火にして2分加圧する。
(圧力のかかり方は、圧力鍋によって異なるので、お持ちの圧力鍋の取り扱い説明書を確認ください)

【4】ピンが下がったら蓋を開け、落し蓋、鉄玉を取り除き、【A】を入れて弱火で10分くらい煮て、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

豆を煮るのは圧力鍋があると時短で便利!
黒豆の場合はしっかり一晩漬け込んで・・・
といっても、一晩と言っても時間は様々、ふっくらさせてから火にかけることが大事です。

赤ワインの独特の香りを和らげるのはシナモンとクローブ
シナモンだけでも大丈夫ですが、クローブを加えることでシナモンの香りの強さも和らぎます。
スパイスは複数使用する方が効果的です。

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの最高峰の資格 スパイスコーディネーターマスター取得...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

143905

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

おおもりメシ子さん

42923

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

4

kiiro-sorairoさん

31865

ぶきっちょ・大雑把なりに、古いおうちをDIYした...

5

智兎瀬さん

30403

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

1

智兎瀬さん

393813

こんにちは♡✨ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)...

2

舞maiさん

294543

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

🌠mahiro🌠さん

284181

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

4

mamayumiさん

234097

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

おおもりメシ子さん

154854

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

10466899

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

香村薫さん

5246494

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ハニクロさん

3839516

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

なが みちさん

3649910

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

花ぴーさん

8346661

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

100均グッズの意外な使い方コンテスト
おいしく続けられる!ダイエットレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2020/01/31/2f2c6019e794bb950156cc8ab4738692.jpg
黒豆の赤ワイン煮~スパイスで大人の味~
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

黒豆の赤ワイン煮~スパイスで大人の味~
2020年02月03日

いつもの黒豆を赤ワインでちょっと大人風味にアレンジ スパイスを加えると赤ワイン独特の香りも和らぎ、おしゃれ...
バリ猫ゆっきーさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

黒豆の赤ワイン煮~スパイスで大人の味~
2020年02月03日

いつもの黒豆を赤ワインでちょっと大人風味にアレンジ スパイスを加えると赤ワイン独特の香りも和らぎ、おしゃれ...
バリ猫ゆっきーさん