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片栗粉で美味すぎる♪ キャベツだけなのに奥深いお好み焼き

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花ぴー
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片栗粉で美味すぎる♪ キャベツだけなのに奥深いお好み焼き

肉も魚介類も入っていない、具はキャベツだけのお好み焼きです。
味に深みを出すために、隠し材料を少し入れていますが(^.^)

チヂミを作るときは小麦粉と片栗粉を混ぜたりして
あのもっちり食感を出しますが、
片栗粉だけの、しかもキャベツだけのお好み焼きなのに、めっちゃ美味しい~~♪

ポイントはキャベツをたっぷり入れること!
あと、おろし生姜、塩昆布、いりごまなど、小さな食材を入れていること!
これで、ふっくらと奥深い味わいになります。

はっ!
これも激安でできちゃいますね(≧▽≦)


ヤミツキになりそうです(^◇^)♪

材料 (1~2人分)

  • キャベツ:4枚
  • 片栗粉:大さじ3
  • たまご:1個
  • おろし生姜:小さじ1
  • 塩昆布:2つまみ
  • いりごま:小さじ1
  • 米油:大さじ1
  • 中濃ソース:適量
  • マヨネーズ:適量
  • かつお節 あおさ:各適量

1.材料を混ぜる

1.材料を混ぜる

千切りのキャベツ、片栗粉、たまご、おろし生姜、塩昆布、いりごまを入れて混ぜる。

2.焼く

2.焼く

油を敷いたフライパンに1を入れて、弱火で5分焼く。

3.ひっくり返して焼く

3.ひっくり返して焼く

ひっくり返して、3分焼く。
※生地は決しておさえません。

4.トッピングする

4.トッピングする

中濃ソース、マヨネーズ、かつお節、あおさをのせてできあがり。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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