料理レシピ

片栗粉で美味すぎる♪　キャベツだけなのに奥深いお好み焼き

片栗粉で美味すぎる♪　キャベツだけなのに奥深いお好み焼き

投稿日: 2020年1月29日更新日: 2023年9月7日

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花ぴー

花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

肉も魚介類も入っていない、具はキャベツだけのお好み焼きです。
味に深みを出すために、隠し材料を少し入れていますが(^.^)

チヂミを作るときは小麦粉と片栗粉を混ぜたりして
あのもっちり食感を出しますが、
片栗粉だけの、しかもキャベツだけのお好み焼きなのに、めっちゃ美味しい～～♪

ポイントはキャベツをたっぷり入れること！
あと、おろし生姜、塩昆布、いりごまなど、小さな食材を入れていること！
これで、ふっくらと奥深い味わいになります。

はっ！
これも激安でできちゃいますね(≧▽≦)

ヤミツキになりそうです(＾◇＾)♪

材料 (1~2人分)

キャベツ：4枚
片栗粉：大さじ3
たまご：1個
おろし生姜：小さじ1
塩昆布：2つまみ
いりごま：小さじ1
米油：大さじ1
中濃ソース：適量
マヨネーズ：適量
かつお節　あおさ：各適量

1.材料を混ぜる

1.材料を混ぜる

千切りのキャベツ、片栗粉、たまご、おろし生姜、塩昆布、いりごまを入れて混ぜる。

2.焼く

2.焼く

油を敷いたフライパンに1を入れて、弱火で5分焼く。

3.ひっくり返して焼く

3.ひっくり返して焼く

ひっくり返して、3分焼く。
※生地は決しておさえません。

4.トッピングする

4.トッピングする

中濃ソース、マヨネーズ、かつお節、あおさをのせてできあがり。

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