千切りのキャベツ、片栗粉、たまご、おろし生姜、塩昆布、いりごまを入れて混ぜる。
油を敷いたフライパンに1を入れて、弱火で5分焼く。
ひっくり返して、3分焼く。 ※生地は決しておさえません。
中濃ソース、マヨネーズ、かつお節、あおさをのせてできあがり。