お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

切り干し大根の美味しい食べ方!これを作ったら是非食べてほしい♪

  • ブログで紹介
桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
切り干し大根の美味しい食べ方!これを作ったら是非食べてほしい♪

切り干し大根の煮物~
我が家は子供も小さい頃から大好きで、よく作ってました。
お弁当の定番でもあります(*^v^♡♥)

昔々は切り干し大根は水で戻して煮物にする場合が一般的でしたね。
今では水で戻さないほうが栄養も逃げないし、
また戻さないので甘みが残るので、調味料の甘みも減らせて
時短にもなるのでいいことづくめ~
そして煮物にしたら是非食べてほしいのが・・・

切り干し大根の煮物の汁気を使って作る
卵どんぶり。
これなら他に味付けが要らないので簡単です。
そして栄養も満点です^^まずは普通の切り干し大根の煮物から~

材料 (4~5人分)

  • 切り干し大根(乾燥):30g
  • 人参:1/2本
  • 油揚げ:1枚
  • 煮込みちくわ:2本
  • 水煮大豆:100g
  • オイル:大さじ1/2
  • ★水400ミリ・かつおだし顆粒小さじ1
  • ★醤油大さじ2・日本酒大さじ1・砂糖大さじ1.5
  • ★塩小さじ1/8

主な材料です。

①人参は3ミリ程度の千切り、油揚げは湯通しをさっとするか
水道のお湯で洗いしっかり水気を搾り細く切る。
(私は水道のお湯で洗います)
②ちくわは半分に切り薄切りする。
③切り干し大根は水の中でさっと洗いしっかり水気を搾る。
④オイルで①を2分程度炒め、②と水煮大豆、
★を入れ蓋をして12分煮る。

切り干し大根は水で戻さなくても味付けした調味液を吸って
柔らかく煮上がりますね^^

このまま、普通の副菜にもなりますし(*^v^♡♥)

お揚げさんもじゅんわり~お味が沁みて
美味しいですね╰(✿´⌣`✿)╯
ちくわは、いいお出汁が出るので
ヒジキの煮物やかす汁や豚汁にも使うので、
私は冷凍してストックしています。

で、出来上がったら2人分は卵どんぶりで食べれます(笑)
1人分がしっかりあるので、
小どんぶりだと4人分いけます!

お鍋にお玉1杯分の切り干し大根と、
お玉1杯分の汁気を入れ沸騰したら溶いた卵を1個回し入れ、
半熟で火を止めます。

ご飯に盛り~お好みで粉山椒をかけます。
粉山椒が大好きで結構何にでもかけています~

甘辛味のお出汁が効いた切り干し大根だからこそ、
作れる卵とんぶり~卵は絶対半熟がいいですね^^
お肉系が入らなくても満足できるどんぶりです~

添えたのは豚汁。
この日は大根、人参、じゃがいも、玉ねぎ、煮込みちくわ、
お揚げ、豚肉入り。
こちら、大学へ昼から行く次男と、バイト前の娘のお昼ご飯です~

コツ・ポイント

お好みでお味は調整してください。
各家庭の味の切り干し大根の煮物で作るのが
1番お口に合うと思います╰(✿´⌣`✿)╯

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

おおもりメシ子さん

121288

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

2

三輪 里美さん

63569

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

3

ちゃこさん

57657

10歳女の子と8歳男の子のママです。出産前は美容...

4

🌠mahiro🌠さん

54710

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

5

花ぴーさん

50126

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

花ぴーさん

303293

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

🌠mahiro🌠さん

249814

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

3

おおもりメシ子さん

223347

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

4

kitty_kittyさん

221774

☆美容☆簡単レシピ☆ショッピングを中心に投稿中。...

5

三輪 里美さん

213947

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

ひこまるさん

7672613

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6697906

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

8255370

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6550337

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

プチプラ!夏のファッションコンテスト
材料2つでできる♪レシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2020/01/23/5b321e36821e02e1ee6f7524d1c72b67.jpg
切り干し大根の美味しい食べ方!これを作ったら是非食べてほしい♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

切り干し大根の美味しい食べ方!これを作ったら是非食べてほしい♪
2020年01月24日

切り干し大根の煮物~ 我が家は子供も小さい頃から大好きで、よく作ってました。 お弁当の定番でもあります(...
桃咲マルクさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

切り干し大根の美味しい食べ方!これを作ったら是非食べてほしい♪
2020年01月24日

切り干し大根の煮物~ 我が家は子供も小さい頃から大好きで、よく作ってました。 お弁当の定番でもあります(...
桃咲マルクさん