エチケットのファンキーさとは裏腹に
優しいbaby pink色のロゼ泡
ラズベリーのようなアロマとこれまた裏腹なドライな辛口
瑞々しいミネラル感と爽やかな酸味
製法は
使用しているぶどうの
ヴェルメンティーノは100%除梗しプレス
野生酵母で28日間発酵（残糖なし）スティルタンクへ。
モンテプルチアーノ（10%）も野生酵母で発酵させ、残糖80g/Lになったところでブレンドし瓶詰。王冠。
酸化防止剤は使用しない。
ウィーピング・ファン 2019
国：Australia
地域：South Australia
品種：Vermentino90% Lagrein10%
タイプ：Pink Petillant Naturel (PET・NAT)
栽培：オーガニック
SO2：無添加
オーストラリアの長期間広範囲による森林火災で
ぶどう畑🍇の消滅も心配です。
私が出来ること、消費する支援から。
2020年もこの素敵な１本に再会できますように、、、。
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