料理レシピ

からだも心もホッとうどん！「あんかけ茶碗蒸しうどん」

投稿日: 2020年1月24日更新日: 2020年1月24日

5 がステキしました

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テーブルマーク株式会社さん

テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当な...

だしあんと茶碗蒸しのとろりとしたやさしい味わいがうどんによく合います

材料 (１人分)

冷凍「さぬきうどん」：１玉
茶碗蒸し（市販）：１個（約200g）
片栗粉（同量の水で溶く）：小さじ1.5
練りわさび：お好みで
三つ葉：飾り用に少量
［A］：
白だしつゆ：大さじ１
水：150cc
塩：ひとつまみ

・下準備

・茶碗蒸しは、表示の方法で温めておく
・冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する

①つゆを作る

小鍋に［A］を合わせて火にかける。
味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。（混ぜながら１分程度加熱する）

②器にうどんと茶碗蒸しを盛り付ける

器にレンジ加熱した「さぬきうどん」を盛り付け、温めた茶碗蒸しをのせる

③出来上がり！

①をかけ、三つ葉を飾る。
お好みで練りわさびを添えて召し上がれ

コツ・ポイント

市販の茶碗蒸しを利用した簡単レシピは、風邪をひいた時や、食欲のない時にも食べたくなる一品です。
シンプルなだしあんと茶碗蒸しが混ざり合い、とろりとしたやさしい味わいになりさぬきうどんを包み込みます。

［茶碗蒸しの盛り付け方］
①表示の方法で温めたら、上面にのっている具材を取り出しておきます
②器に伏せて、底に包丁の角などで穴をあけ、パカッと押し出します
③出した茶碗蒸しの上に、取り出しておいた具材を飾り、あんをかけてください

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Acco

2020年1月27日 5:38

テーブルマーク株式会社　様はじめまして。Accoと申します。観音寺市出身です。 2016年12月より、「暮らしニスタ編集部」様のお誘いで、こちらで活動させていただいております。テーブルマーク株式会社様の前身、カトキチ様とはご縁があります。故郷の企業ですので、フォローさせていただきます。先日、「銘菓観音寺」のご紹介をさせていただきました。 ⇒　https://kurashinista.jp/articles/detail/64491 どうぞよろしくお願いいたします。

テーブルマーク株式会社

2020年01月28日 17:12:08

Accoさまコメントをいただきありがとうございます。観音寺市ご出身なのですね！「＝銘菓観音寺＝」の記事も拝見しました。お菓子はもちろん、観音寺市の魅力まで伝わってくるすてきなレポートでした♪ こちらでは冷凍うどんを楽しんでいただけるレシピをご紹介しております。いつもとうどん違うレシピも楽しんでみたいな、という時にはぜひお試しくださいませ！これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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