ターサイ：根元に包丁をいれて手で割く。
車麩：棒状のものは、1㎝ほどにきってから水に浸す。
①鍋にごま油をいれて点火する。ターサイを入れる。
②ターサイの色が変わったら、Aをいれて沸騰させ車麩の水気を絞って入れる。
③煮込む。お皿に盛りつけて、卵の黄身を飾る。
ターサイは油で炒めることで、彩りもきれいです。
麩はタンパク質、ミネラルも豊富でヘルシー食材。消化にもいいです。
ごはんと合わせてたべるとバランス良し！
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