料理レシピ

★こりっこりとシャキシャキの食感がたまらない。くらげ刺身と山芋の和え物★

★こりっこりとシャキシャキの食感がたまらない。くらげ刺身と山芋の和え物★
投稿日: 2020年1月19日 更新日: 2020年1月19日
閲覧数: 442
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cot.cot
cot.cot さん
秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (１~２人分)

  • 刺身用くらげ ：200グラム程
  • 山芋（長芋） ：4分の1本
  • Ａ【ポン酢しょうゆ ：大さじ1~2
  • 柚子胡椒 ：適量
  • ブロッコリースプラウト（紫のもの） ：適量

作り方
1．刺身用くらげをザルに上げ水を切る
2．山芋は皮を剥き千切りにする
3．ボウルにＡを入れ柚子胡椒を溶きくらげと山芋を入れ和える
4．皿に盛りつけスプラウトを飾って完成
～塩漬けされてるくらげでも代用できます。塩を洗い流し水を張ったボウルにくらげを入れて1日おいてから
使ってください～

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