料理レシピ

タンドーリ親子丼

タンドーリ親子丼

投稿日: 2019年12月26日更新日: 2019年12月26日

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1cchie

趣味の料理を中心に投稿しています。

親子丼を作る前に、鶏肉をカレー粉とヨーグルトに漬けるだけ。柔らかお肉のカレー風味親子丼です。

材料 (2人分)

鶏むね肉：100g
玉ねぎ：1/2個
カレー粉：大さじ1
ヨーグルト：大さじ2
麺つゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
卵：3個
油：適量

鶏むね肉を1口サイズに切る。玉ねぎも薄くスライス。

鶏肉と玉ねぎを袋に入れ、ヨーグルト、カレー粉を加えて揉み込む。(30分置く)

油を敷いたフライパンに鶏肉と玉ねぎを出し、軽く表面を焼く。

水100ml程度、麺つゆ、みりんを加えて弱火で煮込む。

溶き卵を流し入れ、ある程度固まったら完成。

コツ・ポイント

ヨーグルトパワーで鶏むね肉が柔らかく仕上がります。子どもが大好きなカレー味。

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