厚揚げを細長く切ります(目安は1cmの拍子切り)
厚揚げと厚揚げをパスタで刺してつなげる
つなげた厚揚げを豚薄切り肉でしっかり巻きつけます
はしっこからはしまでキツめに巻くと綺麗に仕上がります
薄力粉、水、塩、胡椒をよく混ぜてバッター液を作ります
肉を巻いた厚揚げをバッター液→パン粉の順番につけて揚げる
低温(150℃)でじっくり揚げて良いきつね色になったできあがり〜
今回使ったバッター液は揚げ物をとっても簡単にしてくれます♪卵を使わないので衣の準備が楽になりますよ〜
中に入れたパスタは揚げているうちに、麺に戻るのでご安心を。
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