作り方 1.鍋にAを沸かし豚バラ肉を下茹でする 2.豚肉に火が通ったら茹で汁を全て捨て豚肉を流水で洗う 3.油揚げを食べやすい大きさに切る 4.鍋に豚肉と油揚げを入れBを注ぎ入れ火にかけ15分程煮込む(味が濃くなったら水を足してください) 5.うどんをレンジで加熱する 6.湯を100~200㎖(分量外)深めの皿に注ぎ入れ5のうどんを入れほぐす 7.4の出汁を具だくさんで器に盛りつける。長ネギをたっぷりのせ、お好みで辛味を加え、うどんをつけて頂く