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料理レシピ

100%豆腐クリームで感動の脂質オフ☆デコレーションケーキ

  • ブログで紹介
100%豆腐クリームで感動の脂質オフ☆デコレーションケーキ

水切りせず、そのままのお豆腐で♪
メープルとレモンの香りで生クリームを使わなくても大満足!
感動の脂質オフ豆腐クリームでクリスマスケーキ♡

材料 (4-5人分)

  • シフォンケーキ15cm :1台
  • いちご :5~8個
  • フレッシュミント:適量
  • 豆腐 木綿 :200g
  • レモン汁:小匙2
  • メープルシロップ:小さじ2-3

作り方

豆腐クリームを作る

豆腐クリームを作る

水切りしない豆腐とレモン汁とメープルをミキサーでクリームにする

デコレーション

デコレーション

パレットナイフでこのクリームを、ケーキ側面上面に厚めにのせて
側面から1本ずつパレットナイフで伸ばして上面は半円を描くように仕上げ

トッピング

トッピング

苺とミントでトッピングします♪

コツ・ポイント

豆腐は絹より木綿の方がデコレーションが崩れにくくしっかり塗れます♪

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100%豆腐クリームで感動の脂質オフ☆デコレーションケーキ
2019年12月17日

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