料理レシピ

100％豆腐クリームで感動の脂質オフ☆デコレーションケーキ

100％豆腐クリームで感動の脂質オフ☆デコレーションケーキ
投稿日: 2019年12月17日 更新日: 2019年12月17日
閲覧数: 5,802
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ももなお
ももなお さん
水切りせず、そのままのお豆腐で♪
メープルとレモンの香りで生クリームを使わなくても大満足！
感動の脂質オフ豆腐クリームでクリスマスケーキ♡

材料 (4-5人分)

  • シフォンケーキ15ｃｍ ：１台
  • いちご ：5～8個
  • フレッシュミント ：適量
  • 豆腐　木綿 ：200ｇ
  • レモン汁 ：小匙２
  • メープルシロップ ：小さじ2-3

豆腐クリームを作る

豆腐クリームを作る

水切りしない豆腐とレモン汁とメープルをミキサーでクリームにする

デコレーション

デコレーション

パレットナイフでこのクリームを、ケーキ側面上面に厚めにのせて
側面から１本ずつパレットナイフで伸ばして上面は半円を描くように仕上げ

トッピング

トッピング

苺とミントでトッピングします♪

コツ・ポイント

豆腐は絹より木綿の方がデコレーションが崩れにくくしっかり塗れます♪

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