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料理レシピ

大根消費に！ご飯が進む麻婆大根♪

大根消費に！ご飯が進む麻婆大根♪
投稿日: 2019年12月10日 更新日: 2019年12月10日
閲覧数: 1,772
6 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
こっぷんかぁちゃん
こっぷんかぁちゃん さん
外食よりもお家ご飯が好きな家族♪美味しいねって上手く転がされてるよう...
冬の季節　頂くお野菜に大根が多く　お困りの方？
少しでも消費におかずになるレシピ
辛くしてないからお子様も食べられるよ。
晩ご飯に役立てば嬉しいな。

材料 (2人分)

  • 大根 ：200g
  • ひき肉 ：50g
  • 長ネギみじん切り ：大さじあ
  • 生姜みじん切り ：小さじ1
  • ニンニクみじん切り ：小さじ1
  • ＊鶏ガラ粉末 ：小さじ1
  • ＊酒 ：大さじ1
  • ＊醤油 ：小さじ2
  • ＊みりん ：小さじ2
  • ＊コショウ ：少々
  • 油 ：大さじ1強
  • ごま油 ：小さじ1

下準備

下準備

大根→皮を剥き5mm厚さの　小さめのいちょう切り
生姜・ニンニク・ネギ→みじん切り
＊印を合わせる

順序よく炒める

順序よく炒める

フライパンに油を熱し大根を焦げ目がつくくらいまで焼く

続けて炒める

続けて炒める

大根がこんがりしたらフライパンの端に寄せ　みじん切り達をごま油で炒めてから　ひき肉を加え強火で全体に火を通す

味付け

味付け

最後に＊印をよく混ぜ回しかけ　炒めて汁気が無くなったら出来上がりです

出来上がり

出来上がり

お好みで　小ネギや七味をフリフリ！

コツ・ポイント

＊大根を先にしっかり炒めてね
＊辛くしたい方はラー油や唐辛子をプラスしてね
＊ひき肉は今回鶏胸肉を使いましたが　豚でも合挽でもお好きなひき肉でどうぞ

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