木綿豆腐を水切りして1cm のさいの目に切り、ニラを 4cm 幅に切る。
長ネギ、ショウガ、にんにくをみじん切りにし、フライパンにごま油を加えて弱火で加熱する。
香りがしてきたら豚ひき肉を加え、色が変わってきたら水150ml（分量外）と調味料（みそ、鶏がらスープの素、しょう油）を加え中火で加熱する。
煮たったところで豆腐を加え、豆腐に火が通ったらニラも加える。
片栗粉を倍量の水（分量外）で溶き 、とろみをつける 。 お好みで一味唐辛子を加えてください。
辛さがほしい方はみそを豆板醤に変えたり、油と一緒に一味唐辛子を炒めることでピリ辛になります！
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