フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、1cm幅に切ったレンコン、短冊切りにしたベーコンを炒めます。焼き色がついてきたら、一口大にさいた舞茸を加え、塩、胡椒します。
炒めた食材を耐熱皿にいれ、1cm角にカットした、カマンベールをのせ、トースターで3分ほど焼いたら完成です。
カマンベールチーズは、溶けきる前に出してください。