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ピタパン・・・・焼いてみました!!

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
ピタパン・・・・焼いてみました!!

ピタ【pita】
中が空洞になった中近東のパン。
「ポケットパン」ともいうそうです。
本来は、イーストを使わず・・・・BPを使用した生地だそうです。
今回は、イーストの入った生地で作りました。
ちゃんと・・・・一次発酵したのに、薄く膨れませんでした(笑)
“失敗”と言う奴でしょうか・・・・・いやpita風ということで・・・・
フライパンで焼いたんですが・・・・オーブンの方が良かったかもです。

具は・・・・
1) きのこと酒粕のリエット、花ぴーさんのレシピ

フライパンで5分☆ きのこと酒粕のリエット

2019.11.20

たっぷりきのこと酒粕を使った簡単リエットです。味つけは味噌とマヨネーズなので、パンでもご飯でもイケます♪きのこはうま味成分の高い食材だから、味に深みが出るんですよね。ねっとりした酒粕に、つぶつぶ食感のきのこがグーです♪材料...続きを見る

2) タコミンチ
3) ベーコンクリチ
4) サーモンハラス

材料 (6枚分)

  • 強力粉:250g
  • ドライイースト:3g
  • オリーブオイル:20ccc
  • 砂糖:大1
  • :3g
  • ぬるま湯:160c

作り方

材料

材料

ホームベーカリーにお願いしました。

一次発酵・・・・と思ったら、発酵済でした。(笑)
放置してたため!!

ガス抜き

ガス抜き

整形

整形

1/6 整形 伸ばす!!

フライパン焼き上げ!!

フライパン焼き上げ!!

作品1

作品1

酒粕きのこリエット詰めてみました!!

作品2

作品2

ベーコンクリチ
タコミンチ
サーモンハラス

コツ・ポイント

この生地・・・・・焼き上がり冷凍OKなんで作り置きOKです。
素朴な味わいのパン!! 詰め物が美味しくないとダメです!!

もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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