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【減塩効果にもオススメ☆】美肌効果にオススメ‼レモンポークケチャップ

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【減塩効果にもオススメ☆】美肌効果にオススメ‼レモンポークケチャップ

減塩効果が期待できる檸檬(レモン)

そんなレモンを使った豚肉レシピのご紹介♪

☆檸檬(レモン)の栄養と効能☆
抗ストレス作用のあるビタミンCが豊富なので、免疫力をアップして風邪などを予防してくれ、代謝を整えてくれ体内脂質を抑制する効果があります。

他にもビタミンCには、肌組織を形成するコラーゲンをつくるのに役立ち、メラニン色素の生成を防いでくれるので、乾燥や肌荒れを改善して美肌効果やアンチエイジングに♡

ビタミンCは熱に弱いので、加熱料理の際は食べる直前に加えるとよいでしょう。

クエン酸が腎の機能を活発にするので、余分な水分や毒素・老廃物を体外へ排出し、むくみの改善・予防やデトックス効果があります。

皮に含まれるクエン酸は疲労回復効果があり、ポリフェノールも含まれているので、新陳代謝を高めてくれ脂肪の吸収も抑えてくれるので、 ダイエット効果が期待できます。

材料 (2人分)

  • 豚ロース肉(厚切り):2枚
  • 塩・胡椒:各少々
  • 薄力粉:大さじ1
  • ☆さとう:小さじ1
  • ☆しょうゆ:小さじ1
  • ☆中濃ソース:小さじ1
  • ☆みりん:大さじ1
  • ☆ケチャップ:大さじ1
  • ☆レモン:1/8個
  • サラダ油:大さじ1

①隠し包丁は、柔らかく食べやすくするためです!

①隠し包丁は、柔らかく食べやすくするためです!

豚ロースは、筋切りをしたら格子状に隠し包丁をいれ、塩・胡椒をふる。

➁薄力粉は薄めでOK!

➁薄力粉は薄めでOK!

①の豚ロースに薄力粉をまぶし、あぶらを入れて熱したフライパンで両面焼き、火を止める。《中火〜弱火→止》

③レモンの香りが飛ぶので、余熱でOK!

③レモンの香りが飛ぶので、余熱でOK!

☆と絞ったレモンを混ぜ合わせ、②にからませれば完成‼︎《余熱でOK》

コツ・ポイント

*筋切りと隠し包丁で、柔らかくジューシーに!

*③で☆を入れる前、キッチンペーパーで油をふき取ってください。

*☆を入れるときは、火をつけず余熱でOK!

*レモンと豚肉を一緒に食べることで、美肌効果が期待できます。

栄養士まみ
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☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
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