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「家事ヤロウ」でやっていた豆腐に合うタレを試してみた!

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azuazu
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「家事ヤロウ」でやっていた豆腐に合うタレを試してみた!

TV番組「家事ヤロウ」で料理研究家の和田明日香さんが考案した『豆腐に合うタレ』を試してみました!

左「生ハムヨーグルトだれ」
右「ナスのレンチントロトロだれ」 です。

意外な食材の組み合わせにビックリしましたが、簡単にできておつまみにも良いので紹介します。

家事ヤロウシリーズ↓

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TV番組「家事ヤロウ」でやっていた炊飯器で簡単に作れるパラパラチャーハンを作ってみました。材料を少しアレンジしていますが、問題なく美味しくできました。炊飯器に材料を切って入れるだけなので、とっても簡単に完成します。コロナの...続きを見る

◆生ハムヨーグルトだれ

◆生ハムヨーグルトだれ

【材料】
・生ハム 50g
・ギリシャヨーグルト 100g
・オリーブオイル 大さじ1
・黒コショウ 少々
・アーモンド 20粒

1) フードプロセッサーにギリシャヨーグルト、オリーブオイル、黒コショウを入れた所へ
生ハムをちぎって入れて混ぜる

2) アーモンドを食感が残る程度に細かくして1)に混ぜ合わて完成

⇒更に省略ポイント
フードプロセッサーを洗うのが面倒だったのでw、ヨーグルト、オリーブオイル、黒コショウに生ハムを細かく刻んで混ぜ合わせ、そこへ細かくしたアーモンドを入れました。

◆ナスのレンチントロトロだれ

◆ナスのレンチントロトロだれ

【材料】
・ナス 3本
・ちりめんじゃこ 15g
・塩 ひとつまみ
・米油(サラダ油でも可) 大さじ4
・にんにくすりおろし 適量

1) ナス3本の皮をピーラーでむき、細かく刻む

2) じゃこ、塩、米油(サラダ油でも可)、にんにくのすりおろしを入れる(パンチを効かせたい場合はにんにくを多めに入れる)

3) 2)にふんわりラップをかけて、レンジで5分加熱して混ぜれば完成

⇒更に省略ポイント
にんにくをすりおろすのが面倒だったのでww、チューブにんにくを少し入れました。

コツ・ポイント

生ハムヨーグルトの方は、イタリアンな雰囲気の味で想像できたのですが、
ナスじゃこの方は全く予想できなかったので、その発想がスゴイな!と感心しました。

2つとも、とっても簡単で美味しいです♪
味の主張のない豆腐とも良く合いますし、クラッカーなどに乗せても美味しかったです。

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