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料理レシピ

★オーブンで休ませるとしっとり。甜麺醤チャーシュー★

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cot.cot
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★オーブンで休ませるとしっとり。甜麺醤チャーシュー★

材料 (1~2人分)

  • 豚肩ロース肉ブロック:200グラム
  • 塩こしょう:適量
  • A【甜麵醬:大さじ2
  • 醤油:50㎖
  • 砂糖:大さじ2~3
  • 酒】:大さじ1

作り方
1.豚肉全体をフォークで刺し、塩こしょうを振って手でたたきながら伸ばす
2.そのまま10分程置き、キッチンペーパーで水気をふき取る
3.豚肉をくるくる巻いてひもでとめる
4.保存用袋に3の豚肉とAを入れ密封して揉み込み冷蔵庫で1日おく
5.オーブン用天板にクッキングシートを敷き豚肉をのせる
6.オーブンを200度で余熱。200度で15分焼く
7.豚肉を裏返してオーブンを170度に下げる。170度で8分焼く
8.加熱が終わったらそのままオーブンの中で20~30分休ませる
9.豚肉を取り出してひもを外し、食べやすい厚さに切りお好みのサラダ、市販の煮玉と盛りつける

cot.cot
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cot.cot 料理メインで載せています。 暮らし二スタにのせた料理以外にもスクラップボックスやインスタにいろいろ載せています。ぜひ見てみてください★ ★ごめんなさい。材料は目分量のも...
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2019年11月07日

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