【ハロウィンにオススメ】美肌・美容効果‼︎レッドキャベツとキクラゲのマリネ

【ハロウィンにオススメ】美肌・美容効果‼︎レッドキャベツとキクラゲのマリネ
投稿日: 2019年10月29日 更新日: 2019年10月29日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
ハロウィン🎃本番まであと少し!
みなさんはどんな楽しみ方をしますか?

今年の私のハロウィンテーマは「紫」
なんか、不気味な感じがだせますよね(笑)

ということで、今回は「レッドキャベツ」と「キクラゲ」を使って不気味さを!🦇

☆紫キャベツ/レッドキャベツの栄養と効能☆
ポリフェノールの一種のアントシアニンが豊富で、血液をキレイにしてくれ、血行促進してくれるので美肌・美容効果に役立ちます♬

強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。

胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン(ビタミンU)が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。

ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。

赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。

でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。

カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g

材料 (2人分)

  • レッドキャベツ :200g
  • :小さじ1
  • キクラゲ(乾燥) :10g
  • ☆酢 :大さじ1
  • ☆さとう :小さじ1
  • ☆ごま油 :小さじ1
  • ☆塩 :ひとつまみ

①キクラゲはたっぷりの水で戻して!

①キクラゲはたっぷりの水で戻して!

キクラゲは水洗いをしてから、たっぷりの水で約15〜20分つけて戻し、キャベツはせん切りにして塩でもんで約5分おく。

➁お好みでオバケやコウモリに型抜きしてもOK!

➁お好みでオバケやコウモリに型抜きしてもOK!

戻したキクラゲをせん切りにし、キャベツは水気を絞る。

③しっかりと絞ってから混ぜて!

③しっかりと絞ってから混ぜて!

キャベツとキクラゲを☆で混ぜ合わせ、約10分おけば完成‼︎

コツ・ポイント

*キクラゲを早く戻したかったら、お湯で戻してください。戻したら、しっかりと洗ってください。

*今回、キクラゲの一部をおばけ型で抜いてみました。

*キャベツとキクラゲを一緒に食べることで、高血圧改善・予防効果が期待できます。



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