レンコンを洗います。
両端を切ります。
ピーラーで皮をむきます。
薄く輪切りにしてゆきます。
レンコンの水分を飛ばしながら、ごま油でさっと炒めてゆきます。
火加減は中火
もし、レンコンのきんぴらがあまってしまったら
🔜後日、ご飯に混ぜるのもGOOD🙆
１合のお米に対して、
●白だし 大さじ1
●しょう油 大さじ1
●みりん 大さじ1
上記の調味料を入れて、１合分の目盛りまで水を入れます。
トッピングで、油揚げを刻んで入れても美味しいですよ😋
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