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鍋に☆を入れて加熱し、よく混ぜ合わしてから♦︎でトロミをつけて、冷やす。《弱火》
モロヘイヤの葉をとり、別鍋に湯を沸かして塩を入れて茹で、粗熱が取れたら水気を絞って刻んで皿に盛り付け、①の辛子あんをかければ完成‼︎《中火〜弱火》
＊モロヘイヤは、水1ℓに対して、塩大さじ1ぐらい。 ＊よく絞ってから、刻んでください。
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