レタスは手で適当な大きさにちぎり、鰹節の半量としょうゆを加えます。
汁が出てくる位まで揉みます。
材料を絞って好みの味に調節します。かたく絞るほど味が薄くなります。
器に材料を盛り付けたら、残りの鰹節をかけます。見た目も良くなり、鰹節の味が効いて美味しくなります。
材料を絞るときに味見をすると良いです。
汁を絞らずに残しておくと、レタスが塩分を吸って、
相当塩辛くなるので気をつけてください。
