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運動会のお弁当にも 肉巻きご飯棒

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
運動会のお弁当にも 肉巻きご飯棒

子どもも喜ぶ肉巻き棒。食べやすい形状なので、運動会や行楽のお弁当にも。ご飯にたっぷりと小ねぎを入れるので味のアクセントにもなる上、栄養面でもちょっとうれしい肉巻きご飯です。

材料 (4本分)

  • 豚バラ薄切り肉:240g
  • ご飯:200g
  • 小ねぎ:2本
  • 白ごま:小さじ1
  • ●醤油:大さじ1
  • ●みりん:小さじ1
  • ●砂糖:小さじ1
  • 小麦粉:適量
  • 割り箸:4本(2膳)

下準備 

●を合わせておく。

1 ご飯を混ぜます

1 ご飯を混ぜます

小ねぎを小口切りにし、ボウルにご飯、小ねぎ、白ごまを入れて混ぜる。

2 ご飯に割り箸をのせます

2 ご飯に割り箸をのせます

1を4等分し、1個分をラップの上に細長くのせ、割り箸を真ん中に置く。

3 巻きます

3 巻きます

ラップでくるみ、割り箸が中心になるように手でギュッとご飯をつける。

4 肉を巻きます

4 肉を巻きます

ラップを取り、豚バラ薄切り肉を巻いていく。

5 粉を振ります

5 粉を振ります

小麦粉を振る。

6 焼いてタレを絡めます

6 焼いてタレを絡めます

フライパンを熱し、肉巻き棒を入れて焼き目がついたら転がし、全体的に焼いていく。肉に火が通ったらペーパータオルで油を拭き取り、下準備のタレを絡めて火を止める。

コツ・ポイント

・豚バラ肉は長いまま使用します。肉は焼き縮みするので、少し重ねながら巻いていきます。
・小麦粉を振ることにより、タレが絡みやすくなります。
・タレを絡める前にペーパータオルで油を取らないと、油がタレを弾いてしまうので、気をつけてくださいね。
・ご飯が出ていると焼いたときに崩れやすくなるので、肉でご飯を隠すように巻いていくとうまくできますよ。

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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