作り方
1．鍋たっぷり湯を沸かし沸騰したら火を止め枝豆を入れ蓋をして2~3分
2．ザルに上げ流水をかけて熱が冷めたらボウルに豆を取り出す
3．豆に刻みにんにくとごま油を加え和えて皿に盛りつける
材料
大根 4分の1~3分の1本
人参 3分の1~2分の1
Ａ【めんつゆ 大さじ2~3、砂糖 小さじ2~3、顆粒和風だし 3~4グラム、鰹節（小分け）1~2袋】
ごま油 適量
鰹節（小分け） 1袋
作り方
1．大根と人参は皮付きのまま千切りにする
2．フライパンにごま油を熱し1の野菜を炒める
3．全体に油が回ったらＡを加え水分を飛ばしながら炒める
4．皿に盛りつけ鰹節をかける
材料
なす 1~2本
長ネギ 4分の1~3分の1本
みょうが 1~2個
青ネギ 2~4本
ポン酢 適量
作り方
1．なすはヘタを切り落とし、格子状に皮を剥き細切りにする
2．長ネギ、みょうがはみじん切り、青ネギは小口切りにする
3．なすを耐熱ボウルに入れラップをして2分程レンジで加熱
4．皿になすを盛りつけ2の薬味をたっぷりかけ、ポン酢をかけて頂く
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