なすを使ってモリモリなランチ(*^_^*)
雑穀米でさらにヘルシーなｃａｆｅ風プレートランチで。

豚肉のなすのトロピカルソースかけ・・・・・豚肉ソテーのソースとして。フルーツを使ってトロピカルながら、和風な味付け。意外にごはんに合います。
なすのポタージュ・・・・・なすの白い部分だけで作ったポタージュ。冷たくてもおいしいです。
なす皮のきんぴら・・・なすの皮にはポリフェノールがたっぷり。捨てるのはもったいない！ポタージュで残った皮を使って。
なすのバルサミコマリネ・・・・焼いた茄子、パプリカ、トマト、きゅうりなどなど定番なマリネ。お好きな野菜で。
ナスのハニーマリネ・・・・はちみつでマリネしたらデザートになるんです。まるで煮りんごのよう。なす嫌いもこれならいけるかな？