青森県産キタムラサキウニを使っているそうです。
そして、津軽海峡の海水からの塩が使われているそうです。
粒うにが20%入った万能調味料です。
たまごかけごはん、炊き込みご飯、
ぶっかけうどん、お吸い物、お刺身のお醤油がわり、
和風パスタ、サラダ、などなど・・・
料理の幅がアイディア次第で広がります。
今回は、冷奴にかけてみました。
豆腐にも合っていました。
青森県のお土産にいかがでしょうか。
オンラインショップでも購入できるようです。
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