①豚肉はタコ糸で結び、ニンニクと塩をすり込む。
②圧力鍋に★を入れ沸騰すれば1を入れ落し蓋（お鍋に付いていた付属の物を使用しています）
をして蓋を閉める。
③強火で圧力がかかれば弱火で20分。
圧力が下がれば蓋を開け、肉を裏に向け蓋をして30分ほど放置する。
（煮込む時に裏面に色が付きやすいので均一に色が付くように♪）
タコ糸を取り除き、薄く切り並べます。
半分量は塊で並べると豪華になりますね╰(✿´⌣`✿)╯
今回はお店でお肉のサイズが、半分量しか無くって、
2個で600gを使いました。
お野菜はブロッコリー、コーン、キュウリ、トマト、紫玉ねぎ～
レタスをセットしました。
冷めてからだと薄くカット出来ます。
お好みで食べる時にレンジで数十秒温めると～
また柔らかトロトロです(＊＾v＾♡♥)
花椒と辛子を用意してこれに付けて頂きます！
まさに焼き豚風♪
辛子醤油も合います～今回はしっかり味を付けているので、
付け醤油は省きました。お好みで♥
パックに詰めてサラダとしてお持ち帰りも可能です！
お肉は調理寸前に塩を振らないと固くなるので、
煮込む寸前で大丈夫！
（魚は逆に臭みをとるので少し前に塩を振りますね＾＾）
で、豚肉は煮込むだけ～野菜は切るだけなので簡単！
あとはセッティングするだけで、
女子会や来客用にも使えます！！
先日親が来た時に出した1品です。
半分の塊肉は持って帰りました（笑）
冷めてから切ると薄く切れます！
お好みの野菜を用意すれば、巻いて食べたり
出来て豪華になります～♪
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます