それぞれの野菜を縦半分に切って、斜め細切りにしていく。
塩をかける。
しっかり塩を混ぜます。
しばらくおいて水分をだします。
しっかり絞って盛り付ける。お好みでごまをふってもおいしいです。
ごま油であえたり、千切りにした大葉を加えてもおいしい！
塩の量はきゅうり、なすのサイズにあわせて加減してください。
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